LA CAÑA DE AZÚCAR

La actividad agrícola más importante es el cultivo de la caña de azúcar

genera un movimiento económico del orden de los 200 millones de pesos.

La humedad y la insolación son factores definitivos para el crecimiento de la caña de azúcar. Durante el invierno la caña retarda su desarrollo aproximadamente un tercio en comparación con el verano y este retardamiento más que por la temperatura se debe a la disminución de la insolación.

*TEMPERATURA AMBIENTAL:

*MARGEN DE GERMINACION ÓPTIMA: de 32 a 38º C.

*MARGEN ÓPTIMO PARA EL DESARROLLO Y ABSORCIÓN Y NUTRIENTES: 27ºC.

*MARGEN DEL DESARROLLO NORMAL DE LA CAÑA: DE 21 A 28º C

*MARGEN EN EL QUE LA CAÑA RETARDA SU DESARROLLO:DE 10 A 21ºC

*MARGEN EN QUE LA CAÑA PARALIZA SUS FUNCIONES:MENOS DE 10ºC

*MARGEN EN QUE LA CAÑA SE DAÑA: MENOS DE 2ºC.

 El agua es también un elemento muy importante para el cultivo

La caña necesita de 8 a 9 mm.

de agua por hectárea por día en época seca y de 3 a 4

mm en tiempos de lluvia, la precipitación anual requerida para suplir las necesidades del cultivo es de 1500  a 1700 mm

por año.

La parte útil de la planta es el tallo en el cual se acumula un jugo rico en sacarosa

alcohol de vados tipos para el mercado interno y exportación, y alcohol anhidro para combustible

La caña de azúcar es procesada en los ingenios azucareros, donde se obtiene principalmente azúcar para consumo humano.

Las plantaciones se realizan entre Agosto y Septiembre, y las cosechas entre Febrero y Marzo.